Zalmfilet op een bedje van romige prei (zonder room)

Totale tijd: 45 minuten

Voorbereiding: 10 minuten

Koken: 35 minuten

Ingrediënten:

• 4 zalmfilets
• 4 preien
• 20 cl dikke Prétexte kookroom
• Peper
• Zout
• Olijfolie
• Currypoeder

Bereiding:

1. Was de preien en snijd ze in plakjes (gebruik het witte deel en ongeveer 3 centimeter van het groene deel).
2. Smelt de prei in een pan met olie, met het deksel erop zodat ze niet bruin worden (ongeveer 15 minuten).
3. Voeg naar smaak zout, peper en currypoeder toe vlak voor het einde van het koken.
4. Leg vervolgens de prei in een ovenschaal, leg de zalmfilets er bovenop, eventueel peperen naar smaak, en bedek het geheel met dikke Prétexte kookroom.
5. Dek de schaal af met aluminiumfolie en zet in de oven op stand 6-7 (180°C/190°C) voor ongeveer 20 minuten, afhankelijk van de dikte van de zalm.