Ingrédients :
- 260 g de Quinoat
- 60 g d’huile de coco
- 70 g de sucre en poudre
- 130 g de farine de riz
- 30 g d’eau de fleur d’oranger
- 4 œufs
Instructions :
- Dans une casserole, versez le Quinoat, l’huile de coco, et le sucre en poudre. Chauffez jusqu’à ébullition.
- Ajoutez la farine de riz en une fois et remuez rapidement jusqu’à la formation d’une boule de pâte.
- Transférez la pâte dans un saladier, ajoutez l’eau de fleur d’oranger et les œufs un à un. Mélangez bien entre chaque œuf. En cas de grumeaux, utilisez un mixeur plongeant.
- Graissez un moule à gâteau et versez-y toute la pâte. Égalisez le dessus à l’aide d’une spatule.
- À l’aide d’un œuf battu et d’un pinceau, dorez le dessus de la galette.
- Cuisez au four pendant 30 à 35 minutes à 180°C.