Pour 1 pot de cuisinable épais
300 gr de tomates coupées en petit dés
1 poivron coupé en des
+- 10 feuilles de basilic
20 gr de baies roses
Sel , poivre
Et un filet d’huile d’olive
une gousse d’ail peut être en option mais ici on a voulu garder le goût de la crème
Couper les tomates en dés et réservez vos graines pour un autre plat
Couper le poivron en dés
Faites égoutter les tomates afin de ne pas avoir trop de jus
Concasser les baies roses
Ciseler votre basilic
Dans un bol mélangez tous les aliments
Rajouter du sel et du poivre à goût ( attention si vous préparez la recette la veille ne mettez pas trop de poivre ! Le goût du poivre va se développer assez fort avec la crème)
Pour terminer, mettez un filet d’huile d’olive afin de rendre la préparation encore plus onctueuse
Vous pouvez le servir par exemple sur un toast avec quelques graines de sarrasin.
Bonne dégustation!