La gamme végétale Prétexte devient Florès. Et rejoint glaces et boisson végétale dans une marque aux ambitions internationales
La gamme végétale Prétexte devient Florès. Et rejoint glaces et boisson végétale dans une marque aux ambitions internationales. Lancée le 25 octobre 2020, la marque Prétexte a vu le jour dans le but de proposer des solutions végétales saines et gourmandes aux personnes désireuses d’éviter le lactose en cuisine ou sur la tartine. Aujourd’hui, elle rejoint la marque Florès, qui aux mains des mêmes actionnaires et qui commercialise des glaces et boissons végétales. Elels aussi bio, saies et gourmandes.
Liernu, le XX mai: Convaincus que ce n’est pas parce que l’on est intolérant qu’il faut faire une croix sur l’amour de la bonne chair, les 3 associés derrière la marque Florès, tous trois pères de 3 enfants, souhaitaient mettre au jour un gamme saine, gourmande et qui plaise aux petits comme aux grands. Pari réussi donc avec leurs 3 produits historiques «crémiers» de la gamme désormais sur le marché (exclusivement en magasins bio et dans les cuisines de restaurants): un cuisinable liquide, qui remplace la crème fraîche allégée et un cuisinable épais (pour la crème épaisse) qui sont tous deux réalisés à base de noix de cajou, de riz et d’eau. Sans ajout chimique ni texturant. Certifiés bio, ils sont produits par une équipe de Travie, l’entreprise de travail adapté à Anderlecht. Une tartinade aux noix de macadamia complète l’offre initiale.
Florès et ses glaces
De son côté, la marque Florès a vu le jour au même moment pour développer des glaces végétales aux saveurs incomparables et toujours dans un esprit de santé et de gourmandise. Ni adjuvant chimique ni liste d’ingrédients à rallonge, comme tous les produits de la gamme, maximum 5 éléments les composent. Jésus Florès, père fondateur de la marque éponyme, a aujourd’hui remis l’ensemble de la marque aux fondateurs de Prétexte non sans continuer à collaborer.
Une boisson végétale innovante
En marge des glaces, sous la marque Florès a été lancé en septembre dernier, une toute nouvelle boisson végétale: Quinoat. La première et seule boisson végétale belge à base de quinoa et d’avoine…locaux. Et ce grâce à une étroite collaboration avec la société namuroise «Graines de curieux» qui fournit céréales et légumineuses au marché bio et a bon nombre de restaurateurs de tout le pays depuis une quinzaine d’années. Dont du quinoa. Ce qui a permis à l’équipe Florès de mettre au point une boisson qui se trouve aujourd’hui dans la majorité des épiceries bio du Royaume et devrait dépasser le cap des 100.000 litres vendus d’ici la fin de l’année. Un succès qui devrait rapidement dépasser les frontières, la boisson étant bio et sans lactose mais également certifiée Halal. Tandis qu’une production kasher devrait être réalisée également dans les prochains mois pour répondre à des demandes spécifiques elles aussi venues de l’étranger.
Une solution à toute demande …sans lait.
Florès incarne donc aujourd’hui plus que jamais une gamme complète de solutions végétales pour toute personne désireuse de sa faire plaisir dans l’assiette sans pour autant pouvoir, ou vouloir, consommer du lait animal. De la crème culinaire à la boisson végétale en passant par une gamme complète de glaces qui s’étoffe chaque jour un peu plus. Et toujours avec la même volonté de limiter les ingrédients, d’aller au plus proche pour l’approvisionnement et d’éviter tout produit chimique. Une différence nette qui a son importance, pour Philippe Limbourg, en charge de la R&D produit en interne: «lorsqu’on voit comment l’industrie agro-alimentaire surfe sur le vide juridique pour vendre des produits soi-disant sans lactose qui sont en fait des laits industriels dans lesquels on rajoute des enzymes-NDLR le lactase- pour neutraliser le lactose, c’est jouer avec la santé des gens. Nous, on préfère proposer une gamme 100% végétale, saine et naturelle. La chimie en moins, le gout en plus. Et c’est confirmé chaque jour par le sourire de nos enfants. Même s’ils sont intolérants».
Contacts presse: PL
Contacts commerciaux & points de vente: BDB
Contact investisseurs: JCD