Crème anglaise sans lait
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- Fendez la gousse de vanille en deux et grattez les graines.
- Dans une casserole, faites chauffer le Quinoat avec les graines de vanille.
- Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Versez le Quinoat chaud sur le mélange en fouettant constamment.
- Remettez le tout dans la casserole à feu doux et faites cuire en remuant jusqu’à ce que la crème épaississe.
- Laissez refroidir et servez.